İtalyan mutfağının gözde tatlılarından biri olan Tiramisu, artık tüm mutfaklarda kendine sağlam bir yer edindi. Kahveyle ıslatılmış kedidili bisküvileri ve mascarpone peyniriyle hazırlanan bu hafif tatlı, hem pratik hem de şık sunumuyla misafir sofralarının yıldızı oluyor.
İşte adım adım ev yapımı Tiramisu tarifi…
Malzemeler:
- 1 paket kedidili bisküvi
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker (kreması için)
- 400 g mascarpone peyniri
- 1 paket vanilin
- Kakao (üzeri için)
Hazırlanışı:
İlk olarak kahveyi sıcak suda eriterek bir kenarda soğumaya bırakın.
Yumurta sarılarını ve şekeri benmari usulü çırpın. Karışım krema kıvamına gelince ocaktan alıp soğutun.
Soğuyan karışıma mascarpone peyniri ve vanilini ekleyin, mikserle pürüzsüz hale gelene dek çırpın.
Kedidili bisküvileri soğumuş kahveye batırarak tepsi veya kabın tabanına dizin.
Üzerine kremanın yarısını dökün ve spatula ile yayın.
Aynı işlemi bir kat daha tekrarlayın.
Tatlıyı buzdolabında en az 4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Servis öncesi üzerine kakao eleyerek süsleyin. Afiyet olsun...