🔹 Hidroliz ne demek?
-
Hidroliz, bir kimyasal reaksiyon türüdür.
-
Bu reaksiyonda, bir molekülün su (H₂O) kullanılarak parçalanması anlamına gelir.
-
Su molekülü, kimyasal bağları kırarak bileşiğin iki veya daha fazla daha küçük parçaya ayrılmasını sağlar.
🔬 Detaylar:
-
Hidroliz, genellikle organik bileşiklerde görülür (örneğin ester, amid, peptid bağlarının parçalanması).
-
Canlı organizmalarda sindirim süreçlerinde yaygın bir reaksiyondur.
-
Örnek: Nişastanın veya proteinlerin sindirimi sırasında enzimlerle hidroliz gerçekleşir.
📌 Örnekler:
-
Ester hidrolizi: Ester + Su → Asit + Alkol
-
Protein hidrolizi: Protein + Su → Amino asitler
-
Nükleik asit hidrolizi: DNA/RNA + Su → Nükleotidler