Kars Kaz Eti Nasıl Pişirilir?

🍖 Kars Kaz Eti Pişirme İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 adet Kars kazı (temizlenmiş ve parçalanmış)

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

• 3-4 diş sarımsak

• 2 adet soğan

• Tuz, karabiber, kekik

• 1 çay bardağı su veya et suyu

👩‍🍳 Kars Kaz Eti Pişirme Aşamaları:

1. Kazın Hazırlanması:
   Kaz eti iyi yıkanır ve fazla yağlarından temizlenir. Parçalara ayrılır.

2. Marine Etme (İsteğe Bağlı):
   Kaz etini tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsak ile ovup en az 1 saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

3. Soğanları Kavurma:
   Tereyağı tencerede eritilir. İnce doğranmış soğanlar eklenip, pembeleşinceye kadar kavrulur.

4. Kaz Etini Ekleme:
   Parçalanmış kaz eti tencereye alınır, yüksek ateşte dışı hafifçe mühürlenir.

5. Pişirme:
   Üzerine su veya et suyu eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte 1,5-2 saat kadar pişirilir. Kaz eti iyice yumuşayıp, kendine özgü aroması ortaya çıkar.

🍽️ Servis Önerileri:

Kars kazı genellikle kızarmış patates, pilav ya da sebzelerle servis edilir. Yanında ayran veya bölgeye özgü hoşafla birlikte sunumu sofraları şenlendirir.