Malzemeler:
- 500 gram olgun kayısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Arzuya göre birkaç damla vanilya özütü
Yapılışı:
Kayısıların çekirdeklerini çıkarın, kabuklarını soymadan doğrayın.
Geniş bir tavaya alıp üzerine şekeri serpin. Orta ateşte, meyveler yumuşayıp şeker eriyene kadar 10-12 dakika pişirin.
Karışımı ocaktan alın, soğuması için bekleyin.
Soğuyan karışımı blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Karışıma süt, krema, limon suyu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı bir kaba alıp buzluğa koyun. Her 30 dakikada bir çıkarıp karıştırarak 4-5 saat boyunca kristalleşmesini önleyin.
Afiyet olsun...