İşte kaşar peynirli servisle taçlandırabileceğiniz, kıvamı yerinde enfes bir domates çorbası tarifi...
Malzemeler:
- 4 adet büyük boy domates (veya 1 su bardağı domates rendesi)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber
Servis için: rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alın. Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Rendelediğiniz domatesleri ve salçayı ekleyip birkaç dakika soteleyin.
Üzerine sıcak suyu yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın ki topaklanma olmasın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın.
Pürüzsüz kıvam için çorbayı blender’dan geçirin.
Servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Lezzetli Bir Dokunuş: Fırınlanmış Ekmek Küpleri
Domates çorbanızın yanına minik fırınlanmış ekmek küpleri ekleyerek hem kıtırlık hem de görsel bir şıklık katabilirsiniz. Üzerine bir tutam fesleğen serpmeyi de unutmayın!