Malzemeler:
• 1 litre su
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• Buz (kırılmış veya rendelenmiş)
• Gül suyu (isteğe bağlı)
• Toz Antep fıstığı veya hindistancevizi (süslemek için)
Yapılışı:
1. Nişasta ve şekeri derin bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyip iyice karıştırın.
2. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
3. Karışımı ince bir tepsiye dökün ve oda sıcaklığında soğumasını sağlayın.
4. Soğuduktan sonra buzdolabında tamamen soğuyana kadar bekletin.
5. Soğuyan nişasta jölesini küçük küpler halinde kesin.
6. Servis kaselerine küplerden koyun, üzerine bol buz ekleyin.
7. İsterseniz biraz gül suyu gezdirin ve toz Antep fıstığı veya meyve ile süsleyin.
Serinletici bici bici tatlınız hazır, afiyet olsun!