Malzemeler:
- 4 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı sıcak su (isteğe bağlı: 1 bardak süt)
- Tuz
- Karabiber
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçayı ve rendelenmiş domatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için karıştırın.
Çorba kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dakika kadar pişirin.
Pürüzsüz bir kıvam isterseniz blender’dan geçirin.
İsteğe bağlı olarak son aşamada süt ekleyerek çorbanın kıvamını daha yumuşak hale getirebilirsiniz.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis ederken üzerine kaşar rendesi serpebilirsiniz.