Mangonun ortasında büyük ve yassı bir çekirdek bulunur. Bu nedenle klasik elma gibi ortadan ikiye kesmek mümkün değildir. İşte en pratik yöntem:
- Mango yıkanır ve sap kısmı yukarı gelecek şekilde dik tutulur.
- Ortadaki çekirdeği hesaba katarak meyvenin iki yanından, dikey olarak iki kalın dilim kesilir.
- Bu parçaların iç yüzeyine bıçakla ızgara şekli çizilir, kabuğu ters çevrilerek meyve küpleri dışarıya doğru çıkarılır.
- İsteğe göre kaşıkla yenebilir ya da kesilen parçalar bıçakla ayrılarak tabakta servis edilebilir.
Ayrıca çekirdeğe yakın kalan kısmı da soyup doğrayarak ziyan etmeden tüketebilirsiniz.
Mangonun Faydaları Saymakla Bitmiyor
Lezzetli olduğu kadar besleyici de olan mango, içeriğinde bol miktarda C vitamini, A vitamini, lif ve antioksidan barındırıyor.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sistemine destek olur.
- Cildi güzelleştirir, yaşlanma belirtilerini geciktirir.
- Göz sağlığını korur.
Ayrıca düşük kalorili yapısıyla formunu korumak isteyenler için de iyi bir ara öğün seçeneği olabilir.
Mango Nasıl Yenir?
Mango doğrudan kesilip yenebileceği gibi:
- Smoothie içine eklenebilir,
- Salatalara tatlı bir dokunuş katabilir,
- Yoğurtla karıştırılıp ferah bir tatlı haline getirilebilir,
- Dondurma veya chia puding üzerine eklenebilir.
Taze tüketime en uygun hali, olgunlaştığında hafif yumuşamış ve aroması belirginleşmiş halidir. Aşırı yumuşamış ve kararan mangolar ise ya fazla olgundur ya da bozulmaya başlamıştır.