KESME AŞI ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler;
 

  • 300gr yeşil mercimek
  • 120gr sivri biber ince küp küp doğranmış
  • 140gr kuru soğan fare dişi doğranmış
  • 300gr domates soyulmuş fare dişi doğranmış
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 2 adet limon tuzu veya 2 orta boy limon suyu
  • 30gr kuru nane
  • 15gr pulbiber
  • 125gr zeytinyağı
  • 50gr tereyağı
  • Orta boy tencere
  • Köy eriştesi veya hazır erişte de kavrulup ilave edilebilir
  • Tuz
  • Karabiber 10gr


Yapılışı;
 

  • Mercimeği önceden 10 dakika kadar ıslatalım ve yıkayalım
  • Bir orta boy tencere ocağa koyalım, içerisine bir miktar sıvı yağ koyalım
  • Orta boy soğanları fare dişi doğruyoruz ve tencereye ilave ediyoruz.
  • Biberleri ve domatesi de önceden doğrayalım ve ilave edelim
  • Sonra sırayla salçaları yedirelim ve kaynar su var ise ilave edelim
  • Üzerine yeşil mercimeği koyup kaynatalım
  • İçine tuz, limon suyunu da ilave edelim orta ateşte pişirelim
  • Mercimekler pişmeye yakın erişteyi de ilave edip pişirelim, piştiğinde ise üzerine bir tava yardımı ile biraz tereyağı biraz sıvı yağ koyup ısıtalım
  • Üzerine kuru nane ve pul biberi koyalım hafifçe kaynatıp çorbaya ilave edelim. Baharatları yakmamaya dikkat edelim.

Ustasından kolay, basit tarifler. Bugün iftarda ne pişirsem? Ramazan ayına özel günlük yemek tarifleri - 2

PİLİÇ FIRIN YAPILIŞI

Malzemeler;
 

  • 5 adet orta boy piliç but
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 100gr sıvı yağ
  • 3 diş slice doğranmış sarımsak
  • 200gr arpacık soğan
  • 1 tutam kereviz yaprağı ayıklanmış
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 tutam kimyon
  • 1 kg patates soyulmuş ve elma dilimi doğranmış
  • Tuz yeterince kadar
  • Karabiber 10gr
  • Kapya biber 2 adet ve 3-4e bölünmüş
  • 300gr domates elma dilimi şeklinde


Yapılışı;
 

  • 1 adet fırın tepsisine bunları güzelce harmanlayıp diziyoruz.
  • 200 derece fırında ağzı kapalı şekilde 35-40dk pişiriyoruz sonra üzerini açıp 10 dakika kızartıyoruz. Afiyet olsun.

PATLICANLI PİLAV YAPILIŞI

Malzemeler;
 

  • Pirinç 200gr
  • Ayçiçek yağı 125gr(1 çay bardağı)
  • Tuz
  • Tereyağı 50gr
  • Kemer patlıcan 2 adet kuş başı doğranmış ve kızartılmış
  • Suyu 2ye 1,5 koyalım çünkü sebzelerin suyu var


Yapılışı;
 

  • 200gr pirinci ılık bir suyla önceden ıslatalım ve 10-15 dk bekletelim
  • Bir orta boy tencereye tereyağı sıvı yağ koyalım, altını orta ateşte açalım
  • Bunlar erirken patlıcanları doğrayıp tuzlu suya bırakalım
  • Yağda kızartalım hazır beklesin
  • Pirinci ocağa alıp kavuralım
  • Birbirini tutarsa tuz atıp ayıralım
  • Ayrı bir gözde su kaynatalım
  • 1e 1,5 olacak şekilde kullanacağız
  • Suyu koyarken patlıcanları da koyup demlenmeye bırakalım
  • 10-13 dakika sonra servise hazır

Ustasından kolay, basit tarifler. Bugün iftarda ne pişirsem? Ramazan ayına özel günlük yemek tarifleri - 3

SALATA
 

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Son asrın en büyük katliamlarından birisi Gazze'de yaşanıyor Cumhurbaşkanı Erdoğan: Son asrın en büyük katliamlarından birisi Gazze'de yaşanıyor
  • Roka 4 bağ güzelce yıkanıp ince kıyılmış
  • Kokteyl veya cherry domates 150gr yıkanıp ikiye bölünecek
  • Tuz
  • Nane 50gr bağ
  • Limon suyu(2 adet limon)
  • Zeytinyağı arzu edilirse sirke de olur ve nar ekşisi
  • Üzerine süsleme için nar tanesi
  • Bunları mayonez kabında harmanlayalım

ZEYTİNYAĞLI ISPANAK KÖKÜ

Malzemeler;
 

  • 1kg ıspanak kökü
  • 10gr pirinç
  • 1 adet havuç jülyen doğranmış
  • Zeytinyağı 125-150gr
  • Tuz
  • Yarım limon suyu
  • Karabiber 5 gr
  • 1 adet kesme şeker, ıspanağa göre değişir.


Yapılışı;

1 tepsi içine önce yıkanmış ıspanak köklerini diziyoruz ortasına havuçlar, üzerine pirinç serpiyoruz. Tuz, zeytinyağı, limon suyu ve 1 bardak su 180 derecelik fırında ağzı kapalı şekilde 25-30 dk pişiriyor ve soğutuyoruz.

Ustasından kolay, basit tarifler. Bugün iftarda ne pişirsem? Ramazan ayına özel günlük yemek tarifleri - 4

ŞEKERPARE TARİFİ

Malzemeler;
 

  • 500gr un
  • 250gr margarin
  • 150gr pudra şekeri
  • 75gr filiz irmik
  • 5gr vanilya şekeri
  • 15gr kabartma tozu
  • 2-5 adet yumurta


Şerbeti;
 

  • 500gr su
  • 625gr şeker
  • Çeyrek limon suyu
  • Pişimi 130 derece 15 dakika kendine getiriyoruz ve sonra fırını 180 dereceye çıkartıp 10 dakika pişiriyoruz
  • Şerbeti ve hamuru sıcak veriyoruz