Peki brokoli neden bu kadar önemli? İşte bilimsel araştırmalarla da desteklenen brokolinin öne çıkan faydaları:
Beyin ve Hafıza Dostu
Brokoli, içeriğinde bulunan K vitamini ve kolin sayesinde beyin sağlığını destekliyor. Düzenli tüketildiğinde hafızayı güçlendirebiliyor, zihinsel yorgunluğu azaltıyor.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
C vitamini deposu olan brokoli, grip ve soğuk algınlığına karşı koruyucu bir kalkan görevi görüyor. Aynı zamanda vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırıyor.
Kalp Sağlığını Destekler
Antioksidan bakımından zengin olan brokoli, damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olur. Kötü kolesterolü düşürmeye ve kalp krizi riskini azaltmaya katkı sağlayabilir.
Kansere Karşı Doğal Kalkan
Brokolide bulunan “sulforafan” maddesi, vücuttaki zararlı hücrelerle savaşan güçlü bir bileşendir. Özellikle kolon, prostat ve meme kanserine karşı koruyucu etkileri üzerine bilimsel çalışmalar yapılmaktadır.
Sindirim Dostu ve Tok Tutar
Lif açısından zengin olması sayesinde bağırsakları çalıştırır, sindirimi destekler. Aynı zamanda düşük kalorili olmasıyla kilo kontrolünde büyük yardımcıdır. Tokluk süresini uzatır, atıştırma ihtiyacını azaltır.
Göz Sağlığı İçin de Önemli
İçeriğindeki beta-karoten sayesinde brokoli, göz sağlığını destekleyen sebzeler arasında yer alır. Yaşa bağlı görme problemlerine karşı koruyucu etkisi olduğu düşünülmektedir.
Nasıl Tüketilmeli?
Brokolinin faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için buharda kısa süre pişirilmesi önerilir. Haşlanarak, fırınlanarak ya da salatalarda çiğ olarak da kullanılabilir. Limon ve zeytinyağı ile birlikte servis edildiğinde hem lezzeti hem faydası katlanır.
