Hacettepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Araştırma Görevlisi Ecz. Zeliha Parlar, bitki çayı tüketiminde dikkat edilmesi gereken en önemli noktaları Bengü Türk ekranlarında anlattı.
Bitki Çayı Seçerken Dikkat!
Bitki çayı tüketiminde ilk adım, doğru bitkiyi doğru şekilde tanımak. Parlar, “Doğru bitkinin teşhisi ilk basamağımızdır. Her bitki güvenli değildir. Kaynağımız güvenilir değilse karıştırma ya da tahşiş riskiyle karşı karşıya kalabiliriz” uyarısında bulundu.
Uzmanlar, özellikle açıkta satılan veya ambalajsız ürünler konusunda vatandaşları uyarıyor. Bitki çayı alırken mutlaka güvenilir kaynaklardan ve uzman görüşü alınarak hareket edilmesi öneriliyor.
Her Bitki Aynı Yöntemle Hazırlanmaz
Bitki çaylarında en sık yapılan hatalardan biri, tüm bitkileri aynı yöntemle hazırlamak. Oysa ki etkili ve güvenli tüketim için her bitkinin doğru hazırlanma şekli var.
Parlar, “Toprak üstü bitkilerde demleme yöntemi; kök, kabuk gibi toprak altı kısımlarda ise kaynatma yöntemi kullanılmalıdır” diyerek detayları şöyle açıklıyor:
-
Demleme için: Su kaynadıktan sonra 80 dereceye kadar soğutulmalı, ardından bitki üzerine dökülerek 5-10 dakika demlemeye bırakılmalı.
-
Kaynatma için: Bitki, soğuk suya eklenerek birlikte kaynatılmalı. Özellikle zencefil, tarçın gibi bitkilerde bu yöntem öneriliyor.
Yanlış hazırlama, bitkinin içeriğindeki etken maddelerin kaybolmasına ya da toksik etki göstermesine neden olabiliyor.
Kronik Hastalığı Olanlar ve Hamileler Dikkat!
En masum görünen bir bitki bile bazı bireylerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Parlar, özellikle hamileler, emziren anneler ve kronik hastalığı olan bireylerin bitki çayı tüketmeden önce mutlaka doktora ya da eczacıya danışması gerektiğini vurguluyor.
Doğru Bilgi Hayat Kurtarır
Özetle, bitki çayları şifa kaynağı olabilir ancak ancak doğru bilgiyle, doğru yöntemle tüketilirse… Sağlıklı beslenmenin bir parçası olan bu doğal içecekler, bilinçsiz tüketildiğinde faydadan çok zarar getirebilir.