Paçanga böreği, özellikle kahvaltıların, çay saatlerinin ve davet sofralarının vazgeçilmezi olan nefis bir atıştırmalıktır. İncecik yufkanın içinde buluşan pastırma, kaşar peyniri ve taze sebzeler, ağızda eriyen harika bir tat yaratır. Kızartılarak ya da fırında hazırlanabilir; her haliyle misafirlerinizin beğenisini kazanır.

Malzemeler:

Hazırlanışı:

İlk olarak domatesin suyunu iyice süzün, böylece börekleriniz çok sulu olmaz. Doğranmış pastırma, yeşil biber ve domatesleri geniş bir kapta karıştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip güzelce harmanlayın.

Yufkaları üçgen şekilde kesin ve geniş kenarına hazırladığınız harçtan koyarak sigara böreği gibi dikkatlice sarın. Uçlarını suyla hafifçe ıslatıp yapıştırın ki kızartma sırasında açılmasın.

Kızgın yağda börekleri altın rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın ve sıcak servis yapın.

Bu çıtır börek, yanında ayran ya da çay ile mükemmel gider. Misafirlerinize ya da ailenize pratik ve lezzetli bir ikram hazırlamak istiyorsanız, paçanga böreği tam size göre!

Muhabir: Aslı Akış