Acı biberler, yemeklere verdiği benzersiz lezzet ve dayanılmaz yanma hissiyle dünyada geniş bir hayran kitlesine sahip. Ancak bazı biber türleri, acılık konusunda sınırları zorluyor ve “dünyanın en acı biberleri” unvanını alıyor.
Bunların başında “Carolina Reaper” geliyor. Guinness Rekorlar Kitabı’na göre, Carolina Reaper’ın Scoville Acılık Birimi (SHU) 1.5 milyonun üzerinde. Bu biber, aşırı acılığıyla sadece yemeklere değil, aynı zamanda acı dayanıklılığını test etmek isteyenlere meydan okuyor.
Bir diğer ünlü acı biber “Trinidad Moruga Scorpion” ise 2 milyon SHU’ya yaklaşan acılığıyla dikkat çekiyor. “Bhut Jolokia” ya da halk arasında bilinen adıyla “Hayalet Biber” de oldukça yüksek acılık derecesiyle biliniyor.
Bu acı biberler, sadece mutfaklarda değil, aynı zamanda acı dayanıklılık yarışmalarında ve bazı savunma amaçlı spreylerde kullanılıyor. Ancak uzmanlar, bu tür biberlerin doğrudan tüketilmesinde dikkatli olunması gerektiğini, aşırı acılığın sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor.
Dünyanın en acı biberleri, hem lezzet tutkunları hem de ekstrem deneyim arayanlar için ilginç ve zorlu bir deneyim sunmaya devam ediyor.
