Fırında Levrek Tarifi (4 Kişilik)
Malzemeler:
2 adet orta boy levrek (temizlenmiş, fileto veya bütün)
2 adet patates (ince dilimlenmiş)
1 adet kuru soğan (halka doğranmış)
2 diş sarımsak
1 adet limon (ince dilimlenmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Taze biberiye (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Patates ve soğan dilimlerini tabana dizin.
2. Temizlenmiş levrekleri tuz, karabiber ve kekik ile ovun.
3. Balıkların içine birkaç limon dilimi ve birer diş sarımsak yerleştirin.
4. Balıkları sebzelerin üzerine koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzerinin kızarması için son 5 dakikada ızgara modunu açabilirsiniz.
6. Fırından çıktıktan sonra sıcak servis edin. Yanında roka salatası ve limonla sunulması önerilir.