Türkiye ve Fındık Üretimi
Dünya fındık üretiminin yaklaşık %70’i Türkiye tarafından karşılanmaktadır. En yoğun üretim Ordu, Giresun, Trabzon, Samsun ve Sakarya gibi Karadeniz illerinde yapılır. Giresun fındığı ince kabuğu ve yüksek yağ oranı ile öne çıkar.
Yetişme Koşulları
Fındık ağacı, deniz ikliminin etkili olduğu nemli bölgelerde en iyi verimi verir. Fazla sıcak ve kuraklık fındık üretimini olumsuz etkiler. Drenajı iyi olan hafif eğimli topraklar idealdir. Dikimden sonra ortalama 4-5 yılda verim alınmaya başlanır.
Sağlığa Faydaları
Fındık, E vitamini bakımından zengindir. Kalp sağlığını destekler, enerji verir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Özellikle sağlıklı yağlar ve protein açısından değerli bir kuruyemiştir. Çiğ olarak tüketilebildiği gibi kavrularak, ezme ya da yağ formunda da kullanılabilir.
Ekonomik Önemi
Fındık, Türkiye için sadece bir tarım ürünü değil; aynı zamanda önemli bir ihracat kalemidir. Binlerce ailenin geçim kaynağı olan fındık, aynı zamanda çikolata ve gıda sektörünün vazgeçilmez bileşenidir.
