Bu tarif, yoğurt bazlı oluşuyla hem sindirimi kolaylaştırıyor hem de sıcak havalarda vücudu dengeliyor. Üstelik yapımı da oldukça pratik...
Soğuk Yaz Çorbası (Ayran Aşı) Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday (aşurelik veya normal)
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı soğuk su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5-6 dal taze nane (ince kıyılmış)
- Tuz
- İsteğe göre birkaç parça buz
Hazırlanışı:
Buğdayı bir gece önceden ıslatın, ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın.
Nohutları da ayrı bir kapta haşlayın (dilerseniz konserve de kullanabilirsiniz).
Yoğurdu geniş bir kaseye alın, suyu ekleyerek pürüzsüz bir ayran kıvamı elde edin.
İçine haşlanmış buğday, nohut, tuz ve kıyılmış naneyi ekleyin.
Karıştırın ve buzdolabında 1 saat kadar soğutun. Servis ederken zeytinyağı gezdirin ve isterseniz birkaç buz parçası ekleyin.
Afiyet olsun...
Muhabir: Gizem Yıldırım
