Çitlembik ağacı (Pistacia terebinthus), halk arasında menengiç, bıttım ya da yabani antepfıstığı olarak da bilinir. Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde sıkça rastlanan bu ağaç türü, zeytinlikler ve maki alanlarında doğal olarak yetişir. Yaprak dökmeyen ya da yarı yaprak döken bir tür olan çitlembik, 4-10 metre arasında boya ulaşabilir.
Ağacın en dikkat çekici özelliği, reçinemsi aromaya sahip küçük yeşilimsi meyveleridir. Bu meyveler kavrularak tüketilir ya da menengiç kahvesi yapımında kullanılır. Ayrıca bıttım sabunu, çitlembik yağından elde edilerek saç ve cilt sağlığına katkı sunar. Doğal sabunların ana maddelerinden biri olması, ağacın ekonomik değerini de artırmaktadır.
Çitlembik aynı zamanda doğa için önemli bir canlıdır. Kökleriyle toprağı tutarak erozyonla mücadele eder, arıların sevdiği çiçekleri sayesinde doğal polinasyon zincirini destekler.
Kırsal yaşamda pek çok amaçla kullanılan bu ağaç, halk hekimliğinde de yer bulur. Eskiden beri sindirimi kolaylaştırıcı, solunumu rahatlatıcı etkileriyle bilinen çitlembik, bugün modern bitkisel ürünlerin içinde de kendine yer buluyor.
Her yönüyle doğaya ve insana hizmet eden çitlembik ağacı, kırsalın vazgeçilmez bitkilerinden biri olmayı sürdürüyor. Anadolu’nun bu şifalı ağacı, hem geçmişten gelen bilgeliğiyle hem de modern kullanımıyla dikkat çekiyor.
