Domatesin kabuğunu zahmetsizce çıkarmanın püf noktaları var. İşte hem pratik hem etkili yöntemlerle domates kabuğunu kolayca soymanın yolları...
1. Kaynar Suda Beklet – Kabuğu Kendi Soyulsun
Bu yöntem “şok haşlama” diye de bilinir ve aşçıların favorisi
Domatesin tepesine (sap karşısına) X şeklinde küçük bir çizik at.
Domatesleri 30–60 saniye boyunca kaynar suya bırak.
Hemen ardından buz gibi su dolu bir kaba al.
Çizik yerinden kabukları bir hamlede çekip çıkar!
2. Rende Yerine Fırın – Fırında Kabuk Kendini Bırakır
Eğer kabuğu almakla uğraşmak istemiyorsan, fırın da işini görür:
Domatesleri ikiye böl, tepsiye diz.
200°C fırında 10-15 dakika beklet.
Fırından çıkınca kabuklar kendiliğinden kıvrılır, tut ve çek!
3. Derin Dondurucu Taktiği
Vaktin varsa buzluk yöntemi de işine yarar:
Domatesleri yıka, buzdolabı poşetine koy, 2-3 saat buzlukta beklet.
Çıkarıp 1-2 dakika dışarıda bekletince kabuklar çatlayarak ayrılır.
Bıçak bile kullanmadan soymak mümkün!
