Evde Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

İşte Efsane Çiğ Köfte İçin Gerekli Olanlar:

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• Yarım su bardağı soğuk su (yoğurma aşamasında gerekirse)
• İsteğe göre taze soğan, maydanoz

Evde Çiğ Köfte Yapımı

Bulguru geniş bir yoğurma kabına alın. Salçaları, baharatları, soğan ve sarımsağı ekleyin.

Güzelce yoğurmaya başlayın. İlk başta kuru gibi gelecek ama zamanla kıvam oturacak.

Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu ekledikten sonra yoğurmaya devam edin.

MHP’li Karakaya: “Devlet Bahçeli, Türkiye’dir”

İçeriği Görüntüle

Gerekirse çok az soğuk su ilave ederek yoğurmayı kolaylaştırabilirsiniz.

Kıvam almaya başladıysa son aşamada ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyin.

Elinizle şekil vererek servis edin. Yanında bol marul, limon dilimleri ve lavaşla servis unutulmaz olur.