İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis karalahana çorbası tarifi...
Malzemeler:
- 1 bağ karalahana
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 çay bardağı mısır yarması (isteğe göre mısır unu da kullanılabilir)
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 6 su bardağı su (et suyu kullanılırsa daha lezzetli olur)
- Tuz
Yapılışı:
Karalahanayı iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Acılığını azaltmak için kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın, süzün.
Tencereye yağı alın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından karalahanayı tencereye ilave edin.
Mısır yarması (veya mısır unu), haşlanmış kuru fasulye ve suyu ekleyin.
Tuz ve baharatlarla tatlandırıp kaynamaya bırakın.
Kısık ateşte, malzemeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun...
Muhabir: Gizem Yıldırım
