Mücver, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında kabakla yapılan mücver, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. Dışının çıtır, içinin yumuşak olduğu mücver, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tercih edilebilir.

Malzemeler:

  • 3 orta boy kabak

  • 2 yumurta

  • 4-5 yemek kaşığı un

  • 1 küçük demet taze dereotu

  • 1 küçük demet taze maydanoz

  • 1 orta boy soğan (rendelenmiş)

  • Tuz, karabiber

  • Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

  1. Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.

  2. Rendelenmiş soğan, yumurta, un, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin.

  3. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı iyice karıştırın.

  4. Tavaya sıvı yağı koyup ısıtın.

  5. Kaşık yardımıyla karışımdan alarak tavaya koyun, her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.

    Bilgisayar Gözleri Neden Yorar?
    Bilgisayar Gözleri Neden Yorar?
    İçeriği Görüntüle

  6. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirin.

Püf Noktaları:

  • Kabak suyunu iyi sıkmak, mücverin dağılmasını önler.

  • Un miktarını kabakların su miktarına göre ayarlamak gerekir.

  • Dereotu ve maydanoz, mücvere taze ve aromatik bir lezzet katar.

  • Daha hafif olsun isterseniz, mücverleri fırında da pişirebilirsiniz.

Servis Önerisi:
Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edildiğinde lezzeti ikiye katlanır. Ayrıca salata ve meze çeşitleriyle de güzel bir uyum sağlar.

Sonuç:
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kabak mücveri, hem besleyici hem de damak tadınıza hitap eden nefis bir seçenektir. Yaz mevsiminin taze kabaklarıyla sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Muhabir: Aysun Tekin