Safran, safran çiçeğinin dişi organlarından elde edilen ince ve kırmızı renkli ipliksi yapraklardır. Üretimi zahmetli ve emek isteyen bu baharat, dünyada gramı altınla yarışan bir değer taşıyor. En çok İran, İspanya ve Türkiye’nin bazı bölgelerinde yetiştiriliyor.
Safranın Faydaları
Ruh halini iyileştirir: Doğal bir antidepresan olarak kabul edilen safran, mutluluk hormonlarının salgılanmasına destek olur, stres ve depresyon belirtilerini hafifletir.
Antioksidan deposu: İçerdiği güçlü antioksidanlar sayesinde hücre hasarını önler, yaşlanmayı geciktirir.
Sindirim sistemini rahatlatır: Mideyi yatıştırıcı etkisi vardır, hazımsızlık ve gaz problemlerinde fayda sağlar.
Göz sağlığını destekler: Safran, görme fonksiyonunu koruyucu etkileriyle dikkat çeker.
Adet sancılarını hafifletir: Kadın sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinir, regl ağrılarını azaltabilir.
Kardiyovasküler sağlığı korur: Kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığını destekler.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Safran, yüksek dozlarda tüketildiğinde bazı yan etkilere yol açabilir. Gebe kadınlar ve kronik rahatsızlığı olanların mutlaka doktor kontrolünde kullanması gerekir. Aşırı tüketimi mide bulantısı, baş ağrısı gibi şikayetlere neden olabilir.
