Zeytinyağı: Kalp Dostu ve Antioksidan Kaynağı
Zeytinyağı, özellikle soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen türlerinde yüksek oranda oleik asit (tekli doymamış yağ asidi) içeriyor. Bu yağ asitleri, kötü kolesterolü (LDL) düşürürken iyi kolesterolü (HDL) artırıyor. Aynı zamanda güçlü bir antioksidan olan E vitamini açısından da zengin olan zeytinyağı, kalp-damar sağlığını destekliyor.
Beslenme uzmanları, özellikle kahvaltılarda ve salatalarda zeytinyağının çiğ tüketilmesini öneriyor. Ayrıca düşük ısıda yapılan yemeklerde de zeytinyağı güvenle kullanılabiliyor.
Ayçiçek Yağı: Yüksek Isıya Dayanıklı ve Ekonomik
Ayçiçek yağı ise içerdiği çoklu doymamış yağ asitleri sayesinde vücuda enerji sağlıyor. Yüksek ısıya dayanıklılığı sayesinde kızartmalarda daha sık tercih edilen ayçiçek yağı, yemeklerin lezzetini bozmadan pişirme kolaylığı sunuyor.
Fiyat açısından zeytinyağına göre daha uygun olması nedeniyle geniş kitleler tarafından sıklıkla tercih edilen ayçiçek yağı, A, D ve E vitaminleri yönünden de destekleyici özellikler barındırıyor.
