Güllaç Nasıl Yapılır?

🧁 Güllaç İçin Gerekli Malzemeler:

• 10 yaprak güllaç

• 1,5 litre süt

• 2 su bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya Antep fıstığı

• Nar taneleri veya file Antep fıstığı (süslemek için)

👩‍🍳 Yapılışı Adım Adım:

1. Süt ve Şeker Hazırlığı:
   Derin bir tencereye sütü alın, şekeri ekleyip karıştırarak ısıtın. Kaynatmadan sadece şekeri tamamen eritene kadar ılık hale getirin. Ocaktan aldıktan sonra gül suyunu ekleyin.

2. Güllaç Yapraklarını Islatma:
   Geniş bir tepsiye bir yaprak güllaç serin. Üzerine birkaç kepçe sütlü karışımdan dökün. Yaprak yumuşayınca ikinci katı serin ve sütle ıslatmaya devam edin. Beşinci yaprağa geldiğinizde araya ceviz veya fıstık serpin. Kat kat aynı işlemi uygulayarak güllacı tamamlayın.

3. Soğutma ve Servis:
   Tüm yapraklar bittiğinde kalan sütü tatlının üzerine dökün. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 2–3 saat dinlendirin. Üzerini nar, fıstık veya meyveyle süsleyerek servis edin.

   

   Neva İsmi Ne Anlama Geliyor?

   İçeriği Görüntüle

🍽️ Neden Güllaç?

• Hafif ve sütlü yapısıyla iftar sonrası mideyi yormaz.

• Tarihi Osmanlı saray mutfağına dayanır.

• Gül suyu ile aroma kazanan eşsiz bir lezzettir.

• Vegan versiyonları da yapılabilir.