🍖 Kars Kaz Eti Pişirme İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 adet Kars kazı (temizlenmiş ve parçalanmış)

  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı

  • 3-4 diş sarımsak

  • 2 adet soğan

  • Tuz, karabiber, kekik

  • 1 çay bardağı su veya et suyu

👩‍🍳 Kars Kaz Eti Pişirme Aşamaları:

  1. Kazın Hazırlanması:
    Kaz eti iyi yıkanır ve fazla yağlarından temizlenir. Parçalara ayrılır.

  2. Marine Etme (İsteğe Bağlı):
    Kaz etini tuz, karabiber, kekik ve ezilmiş sarımsak ile ovup en az 1 saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

  3. Soğanları Kavurma:
    Tereyağı tencerede eritilir. İnce doğranmış soğanlar eklenip, pembeleşinceye kadar kavrulur.

    MHP Genel Başkan Yardımcısı Yıldız: “Türk milliyetçiliği etnik temele değil, ortak duygu ve düşüncelere dayanır”
    MHP Genel Başkan Yardımcısı Yıldız: “Türk milliyetçiliği etnik temele değil, ortak duygu ve düşüncelere dayanır”
    İçeriği Görüntüle

  4. Kaz Etini Ekleme:
    Parçalanmış kaz eti tencereye alınır, yüksek ateşte dışı hafifçe mühürlenir.

  5. Pişirme:
    Üzerine su veya et suyu eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte 1,5-2 saat kadar pişirilir. Kaz eti iyice yumuşayıp, kendine özgü aroması ortaya çıkar.

🍽️ Servis Önerileri:

Kars kazı genellikle kızarmış patates, pilav ya da sebzelerle servis edilir. Yanında ayran veya bölgeye özgü hoşafla birlikte sunumu sofraları şenlendirir.

Muhabir: Aslı Akış