Renkli ve Lezzetli: Garnitürlü Enginar Tarifi

Malzemeler:

Yavru kediyi kurtarıp, üç şehir gezdirdikten sonra annesine kavuşturan öğretmene Kaymakamdan başarı belgesi

İçeriği Görüntüle

• 6 adet temizlenmiş enginar
• 2 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz

Yapılışı:

• Enginarların kararmaması için limonlu suda bekletin.
• Havuç, patates ve bezelyeyi haşlayın.
• Tencereye zeytinyağını alın, soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış sebzeleri soğana ekleyip hafifçe karıştırın.
• Enginarları tencereye dizin, üzerlerine hazırladığınız sebzeli garnitürü doldurun.
• Limon suyu, toz şeker, tuz ve enginarların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
• Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
• Soğuyunca üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis edin.

Afiyet olsun...